說實在的是個很隨性的料理，最大的特色就是會有一顆Sunny side up的蛋和白飯。
因為這實在是一個再隨性不過的料理，所以我不會特別的介紹今天幫姊姊&表姐便當的做法。
唯一想要Share的就是這個 garlic rice...
昨天在翻 Bistro SMAP Recipe 7th Victory & Quick 的cooking book (這絕版了吧?!)，看到了香取慎吾作的winning recipe就是Loco Moco，裡面有教大家如何做garlic rice。
不過因為那是一個professional kitchen的關係，有些器具我家並沒有。原本的食譜是要將米和大蒜加olive oil炒了以後再用砂鍋炊的 (這樣也不能用台灣一般吃的在來米!)，不過我換了個方式做，結果還是一樣的香!
做法超簡單，照大同電鍋的方式煮好你需要的白飯量。
將適量的大蒜瓣切丁，可以個人口味喜好決定量，我們家超愛吃大蒜的所以大概....5瓣!
Olive oil加熱 -- 不需要到smoking hot -- 後，放入大蒜丁，再放入parsley flakes。
讓大蒜 infuse 在油裡直到大蒜的香味都出來後，再把火轉小，大蒜不需要"煎"到都脆掉了，只要稍微透明即可把火關掉。
飯蒸好了以好，先稍微放涼，等到白飯沒有在冒煙的時候把大蒜和 parsley 拌入飯裡，這邊要盡量把olive oil瀝掉一些避免加入飯裡會讓口感變得很膩。
拌均勻之後就OK啦!
↑這是今天的便當：有花椰菜、A仔菜、sunny side up bacon egg 和市販雞塊 & croquette
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