在吃蛋糕的時候體驗到的層次感，就像認識一個人的過程一樣... 我是這樣想的。
有些讓你回味無窮、有些讓你驚艷、有些帶點酸味、有些又有點甜。
珠寶盒法式烘培坊 "瓜納拉"
這顆蛋糕超級對我的味口...主要用的是Valrhona Guanaja 70%的黑巧克力mousse和所謂的沙夏蛋糕堆疊而成的。我之所以這麼喜歡的原因也是因為他的沙夏蛋糕極其的綿密，再加上巧克力mousse的絲滑感，用叉子切下去的那一瞬間卻不崩塌，柔軟中卻帶著保持它wholesomeness的韌性。
上個月休假的前一天，我去訂了一個6"的瓜納拉來吃。基本上6"的蛋糕應該是6-8個成人食用吧!! 而我呢，一邊配著爸爸送的Reine Pédauque Nuits-Sait-Georges的紅酒，一個人一個晚上就喀掉了1/4個。要不是自己有克制，我其實可以再吃掉1/4個的。
↑這是1/4個瓜納拉蛋糕，其實一點都不大!!
國賓大飯店 Le Bouquet "繽紛花園" & "香橙布朗尼"
今天就姑且不敘述布朗尼了，因為我真的不喜歡那顆蛋糕的味道。
不過，另外一個甜點是個充滿莓果類做裝飾的甜點，叫做"繽紛花園"。既然它們的招牌就叫做繽紛烘培坊，這個甜點想當然爾的是他們的招牌囉(?)...我是這樣想的啦，所以就不假思索的買來吃了。
↑Le Bouquet的香誠布朗尼 & 繽紛花園
外觀來說，這個甜點真得很漂亮，我覺得是有達到"繽紛"和"花園"這兩個元素。上面的莓果包括黑醋栗 (black currants), 覆盆子 (raspberries) , 紅醋栗和白醋栗 (red and white currants)、上面一圈白巧克力做點綴，像女生帽子上的緞帶一樣漂亮、纖細。不同的莓類吃起來的口味和口感都不一樣，紅醋栗和白醋栗咬下去的那瞬間爆將出來的酸味，真的會讓臉忍不住都皺了起來，幸好中間的卡式達醬中和了莓果的酸味。這款甜點，很適合在熱的天氣吃，清爽不膩。
Liz "栗子蘭姆葡萄捲"
↑那天我配著Cafe au lait一起當早餐吃掉了
說實在這款蛋糕不錯吃，外面是黑巧克力醬在加上泡過rum的葡萄乾會帶一點點酒氣，整體來說不算太甜。sponge cake的部分也很濕潤、和栗子的結合很完美，用叉子挖一口來吃的時候，可以吃到很豐富的內餡。這顆蛋糕就是放在蛋糕櫃裡，你看到會想像的到它的味道，當你吃到的時候，也證實了你的expectation是對的。雖然是個沒有surprise的蛋糕，但是it's in a good way..!
珠寶和法式烘培坊 "瑪雅風情"
"底層為酥脆的榛果沙布列餅，加上柔軟的法式巧克力海綿蛋糕。佐以芭芭露餡提升無糖牛奶巧克力慕斯的香氣，層次豐富，口感清爽"
"無糖巧克力" 、"芭芭露餡"、"沙布列餅乾"?
到底這蛋糕裡麵包了甚麼? 上面還放著一個八角 (笑)。
在我叉子切開蛋糕的那瞬間，清楚的看到四層不同的內餡。說實在真的是一個很有深度的蛋糕，椹果沙布列濕潤中帶點脆脆的口感、芭芭露餡creminess中帶點firmness，真的是很驚艷。口味上雖然不甜，但是巧克力卻帶著點香辛料的味道，應該是一種比較成熟的口味。這款蛋糕，相當然爾的很配酒。
這篇，真的積了很久才寫出來。Between life and work, 我真的擠不出甚麼時間了，哈哈...
我一直在覺得現代人認識彼此的過程很妙...
初次見面，聊上幾句客套話，感覺不錯的話... 嘿! 加我Facebook吧!
Facebook上面follow一陣子後，覺得多點話題聊後.... 給個MSN的帳號吧!
MSN上的巧遇多了幾次後，聊天內容投機了以後.... 改天喝個咖啡吧!
最後又是回到面對面的情境，那不就是又回到一開始了嗎?
和每一個人的懈逅就像是第一次嘗試新口味的蛋糕一樣，外表吸不吸引你決定了你會不會點它的命運，用叉子剖開的那瞬間就像第一次的談話內容一樣決定了你還想不想繼續吃的慾望... 最後入口的那瞬間便決定了下回光顧會不會在點它了。
希望每個人都會找到自己喜歡的蛋糕...!
