怎知一分手之後，身旁的人結婚的結婚、找到另一半的找到另一半。不過陪伴著我的朋友都很有耐心的聽我一而再再而三的講一樣的情緒和不安，但在這個季節又是這個時間點，有太多回憶都是tear jerker，我得學會要用正面的心情去看別人的甜蜜和幸福，learn to be happy for others.
不過，感觸之外還有一些做料理的心得要寫下來!
今天幫表姊帶的便當是薑燒豬肉、泡菜起司蛋和炒高麗菜。
雖然是再簡單不過，但是我真的必須說薑燒豬肉真的算是我的自信之作。
冰箱裡的豬肉里肌肉片在退冰之後稍微加入適量的醬油、一點點麻油、胡椒、大蒜和糖當然還有主角薑片。
因為我買的是市販的嫩薑，再把外皮輕輕的用湯匙刮掉以後，切了約五薄片的薑片一起醃。
大約放置一個小時就可以拿出來煎了。
煎的時候要中大火，因為肉片都薄的關係，很快就會熟。在快熟的時候也可以把拿來醃肉的醬汁倒到煎鍋裡增加肉片的juicy度。
泡菜煎蛋也是再簡單不過。
蛋(1x)打散以後，加入少許的鹽。
泡菜拿一點點出來用刀子把抱菜切成丁狀，放入蛋汁並加點麻油攪拌均勻。
煎鍋裡加一點點olive oil開始煎蛋。在蛋液都差不多要凝固的時候，把準備好的 mozzarella 丁 (6~8pc) "塞"到半凝固的蛋汁。
把蛋折一半，稍為再煎一下到cheese 差不多融化就好了!!
這樣做出來的蛋口味比較順，也不會這麼無聊唷!
話說上次做的雞肉豆腐餅聽說受到姊姊同事的好評，應該可以成為便當的常客。
至於雞肉爆漿丸，可能還要再研究研究，雖然把玩子加到湯裡面去讓湯頭變得好creamy也好好喝，但是丸子自己卻沒有想像的味道....
加油囉!!
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