晚班的早晨，我都大概9點可以起來。
三餐裡面，我最喜歡的是早餐 > 晚餐 > 中餐。
早餐我喜歡西式的多過於中式的，因為媽媽從小就是這樣養我的。還記得小學還在台灣讀的時候，總是要很早起。媽媽都會用雪印butter烤一片吐司，配上一杯冰的阿華田給我當早餐。我超級喜歡土司剛烤出來，butter還有點liquid的感覺，若再加上一點"飯友"、折一半吃，天啊!! 人間美味。吃完了鹹香的吐司以後，我可以一口氣把冰阿華田喝完。小時候不懂事，還叫媽媽幫我算時間，我記得是17秒。
難怪那時候我這麼胖。
現在想起來，我那時候沒有心臟病發已經算是大幸了。
上了大學以後，早餐常常會被犧牲，畢竟若早上沒有課的話，睡到自然醒是天理。所以中間好一大段我的人生早餐都沒有甚麼特別的印象。
最近愛上的是Boîte de Bijou的全麥麵包。比一般市販的全麥麵包含麥量更高的關係，所以它們的全麥麵包吃起來比較硬。但這是我喜歡的口感，吃起來很實在。
我的吃法是.... 買回來後(有需要的話可以請店員幫你切片)，先噴點水送進烤箱烤個約4分半!! 剛烤出來的全麥麵包會是表面脆酥裡頭卻是超有彈性，再來就是配料... 我會先選擇用 Isigny Sainte-Mère的半鹽奶油。熱呼呼的表面讓butter直接就是呈現half-liquid的狀態。若家裡還有比較不酸的jam或是honey的話，也會很建議一起配著butter吃，應該是out of this world的美味!!
目前，家裡有的jam是 Hediard 的 4 Red Fruits Fine Jam (超級白話的名稱)和 Joël Robuchon 的Orange Jam。Hediard它口味比較偏酸的關係，我覺得跟butter配起來反而吃不到butter的圓潤溫暖感，蜂蜜會適合一點....奈何家裡有的蜂蜜是 Raspberry口味，雖然比jam來的好，但是我覺得還是會太出風頭了。
我愛上這種simple的麵包，再配上一杯咖啡.... mm 這樣的早晨，適合一邊讀書，一邊聽音樂，一邊度過。
最近也愛上了Adele很沙啞卻讓人感到安穩的聲音。
This is the song I was listening to when I finished this post.
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