C大調的早晨

今天又是晚班，起來後練了一下吉他，發現太久沒有調音(也沒有練習)的關係，嚴重的走音...連B都變成B了(!)。調過音後C chord在早晨聽起來特別的清澈，好希望每天早上都可以這樣度過。

今天的早餐超級豐盛，一樣是從珠寶盒買來的麵包。他們家的麵包就是很"清澈"，沒有太多花俏和複雜的內餡或是裝飾，吃的到麵團最原始的香甜和美味。看似simple的麵包背後的功夫卻不小，但也正因如此他們家的麵包是可以在搭配和吃法上面有這麼大的發揮空間，也正因如此就算單吃也是種幸福。

↑奶油維也納 & 黑麥堅果棒

今天的早餐有兩款麵包。一個是我很愛的黑麥堅果棒，另外一個是我平常不太會去試的奶油維也納。維也納麵包含奶量比較高，所以和法式麵包 (baguette) 比起來柔軟了許多，這款麵包原本就是裡面有塗上奶油，但我今天的吃法是把它噴上點水後送進烤箱去烤了五分鐘。

結果是，外酥內軟香氣十足的維也納麵包。

如果沒有烤的話，我會一起咬。但烤過的麵包邊邊脆脆的，我就想要分開著吃；奶油烤過後會有點膩，所以我搭配著JR的orange marmalade一起吃，增加了口味的層次感和清爽感。

其實吃完了一個奶油維也納，我已經很飽了。但看到黑麥堅果棒我又食指大動，伸手咬了好幾口。這是一個很特別的"麵包"，很少能找的到同好說實在的。它是個很有嚼勁的麵包，黑麥帶著一點點酸香味，吃的時候一面刺激唾液的分泌，一面運動兩頰的肌肉，所以我稱它為可以瘦臉的麵包。除了每一口都吃的到核桃或是堅果以外、偶爾還會有葡萄乾，重點是，這葡萄"乾"超級水嫩，噴汁來著，每當吃到的時候就會莫名的開心。

↑TWG的macaron

某天，聽到同事的小孩說遠企有賣馬卡龍，想著既然離公司這麼近，沒有理由不去光顧一下。B2的food court找了又找，原本以為是Richard Blanc (心想它既然標榜自己是patisserie)，後來發現竟然是在那裏設臨時櫃的Twining茶商。

Twining身為一個英國茶商竟然有出macaron!!?! 我不禁想要試看看它的味道。

櫃上的馬卡龍試放在臨時小冰箱裡，像7-11放熱飲的那種"櫃"，說實在挺好笑的。這家的size也是屬於扁胖型的，以$100/個的天價售出(!)，但買6個的話只要$550!!!

這種對於買大量就可以打折的食品我實在是無法苟同，只能說... 這樣的行銷手法是對於自家食品感到沒有信心和重視。

↑玫瑰 (pink)、富豪伯爵巧克力(brown) & 拿破崙 (black)口味

當然我買了6個來吃，雖然現場的口味只有4個。

奇妙的包裝方式看得出來這家公司對於macaron應該不夠了解: 6個全部都沒有用隔紙的立著放在一個小盒子，當時除了覺得會互相擠壓到這些delicate的小杏仁餅以外，後來發現最大的問題不在此....。macaron的外觀看起來還不錯，內餡也頗飽滿。手感來說，外殼有點黏；口感上酥脆度不夠但是內餡很creamy。

↑因為macaron中間沒有隔東西擺的關係，黑色和咖啡色這兩個拿出來的時候就直接黏在一起了。掰開來後直接把外殼黏走

黑色的macaron叫做拿破崙，以它們的茶葉命名的，口味其實就是taffy .... 有點膩。想要讓人大喝一口茶。最好吃的還是參有伯爵茶香的富豪伯爵巧克力(!)，佛手柑的香氣十足，內餡的blend來說很透徹也很綿密，感覺這個的Cream有用心在準備。玫瑰的話... 玫瑰香味實在是太濃郁了，我一吃就馬上有自己深陷花店的感覺 (真的!!)，我不知道這算好還是不好，只是... 會想讓我再買一次嗎? 不會。大概只有大富豪我會推薦，畢竟$100一個，連AOKI都要自嘆不如了。