Definition of PREDICAMENT
1 : the character, status, or classification assigned by a predication; specifically : category 1
2 : condition, state; especially : a difficult, perplexing, or trying situation
source: Merriam Webster online dictionary
人生總是會常有#2的狀況。而當這種predicament不是自己造成的時候，我只能苦笑，且正面的看待這件事情。
出社會的前5年，我都待在很棒的大企業，都是在他們的自己產業裡的第一名。雖然最後I realize I am not cut out to be the corporate material type of person, I am still grateful for everything they've taught me and all the nuances I learned from them. 除了，那段時間苦了H, 被我的榴彈打了這麼多年，I am eternally grateful and in debt to him.
這段期間我學到最大的lesson就是，做事容易，做人難。今天，公司給我了一個機會, 卻create了一個很難做人的predicament... I came home today, feeling like a glass of wine. 我和Aunt J & C坐在kitchen table邊，吃著超棒的滷五花肉配花生，聊著這個predicament.. (笑)，我覺得我最慶幸的是，我有realize這是一個predicament; 若沒有的話，無形之中，我會樹立了多少隱形的敵人? 我又會無形之中傷害了多少人?
On the contrary, Pierre Marcolini的巧克力，完全不是一個predicament! (硬轉話題，不好意思)
從Brussels (透過代理) 來開店的Pierre Marcolini 10月中進駐到新光A4的2F, 讓台北市又多了一個高檔的貴婦下午茶去處。剛剛好那天和姊姊約在信義區吃中飯，我吃飽後就順到去看了一下這家店。
我對巧克力沒有太大的研究，所以也只能以美麗的圖片和膚淺的敘述吸引客官們看下去。
↑這張照片主要是想要show出他蛋糕盒的設計很用心，凸面的字體讓盒子頗有質感。
他的logo是一顆可可豆，是巧克力的原形。其實，巧克力的歷史很長，從馬雅文民的出土物就曾發現他們祭拜時會喝可可為飲料。
Pierre Marcolini是以自產可可豆自製巧克力甜點為最大的特色。與他相關行銷文宣也都以這點和他歷年的得獎為出發點，大做文章。
人家既然說這麼厲害，我總要去給試看看..這是我的出發點。
(其實我有種...可以給自己一個正當的理由吃甜點，好開心的感覺!)
這款叫做"飛旋"的巧克力mousse, "據說"是他於1995年得World Champion of Pastry的作品。點心的外頭是以苦甜巧克力淋面為裝飾，超級smooth又呈現完美的圓形，讓我為她拍了好多照片!蛋糕的外圍也是一層用巧克力做成的"圍牆"，完全無斷裂的巧克力片，可想師傅的手工有多精細。
我第一刀切下去的時候，說實在超級心痛的!很捨不得把那鏡面巧克力破壞掉。
裡頭是巧克力mousse, 是以牛奶巧克力口味為主的mousse, 而中間也有一小圈是以甜度最高的白巧克力為主，但讓這款蛋糕吃起來更有層次的莫過於她底層的椹果脆片了! 說實在的，我覺得椹果的品質很重要，不同的產地我相信吃起來的口味也會不同。我不喜歡的是會出風頭的椹果味，因為我覺得椹果最棒的還是在背景當個提味(笑)，而這款椹果脆片完全沒有硬出風頭，搭配得很恰到好處，又增加到蛋糕的口感層次，真的很棒。不過等我挖到中間那顆橘紅色的白巧克力mousse的時候，這個蛋糕的層次又更上一層了! 這顆delicate 吹彈即破的小mousse球，入口即化，簡直就像泡泡一般!
雖然這蛋糕小不拉機就要N百塊，但是我真的必須說他得世界第一名的甜點真的是會讓人飛上天。不虧是大師!
台灣的Salon也有下午茶可以定位，我也覺得在外頭販賣的小姐服務態度很好，也很專業。只是不知道為甚麼覺得她很面熟(哈)!
再次想要show一下她的近照，真的很漂亮!!
Pierre Marcolini (homepage)
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