看過Martha Steward的Holiday Special都知道，stuffing a turkey really is a pain in the ass (literally and physically - at least for the bird anyways). 再加上家裡也沒有那種rotisserie, 我就上網survey了一下，決定訂購了Shareton的烤火雞!
這隻雞 3.5kg, 是由老姐從善導寺提回來的。在捷運上應該引來很多人的側目吧(笑)。其實當天我也沒甚麼時間準備配菜，所以簡單的做了一盤新鮮蕃茄佐mozzarella cheese的前菜。在撰寫這篇的時候，我一直考慮要不要把火雞的照片PO上來，雖然我們5個女生都對Thanksgiving不陌生，但卻沒有半個人有carve過turkey的經驗。其實...過程是很gruesome (笑)，相較於電影裡頭看到的那種優雅，在我們的kitchen裡頭..是個crime scene!
最終，我們還是努力的把肉和骨頭分離，拌著火雞肉醬 (gravy) 和金桔蔓越莓醬、珠寶盒的大法國鄉村麵包還有很high的sparkling wine一起吃掉了。
最後的dessert是我做的muffin with cream cheese topping和M帶來的南瓜pound cake...! 原本是想要做肉桂捲的，卻發現實在是難度頗高的，所以我才放棄改做回我最熟的pastry -- muffin.
想想muffin吃來吃去總是很像，所以我就參考了cupcakesandcashmere 分享的肉桂捲的"topping"做了這款 "Rose petal cream cheese blueberry muffin".
在muffin裡頭我多加了一些五穀雜糧，吃起來的口味除了比較不甜以外，還會覺得有點像在吃穀子般的香(笑)。而這款cream cheese的topping, 是我自己用手打的(笑)，因為加裡沒有電動攪拌器，我也不想要花那個錢買，所以我把 cream cheese 和無鹽 butter 放到"很"常溫以後，自己用叉子慢慢的搗碎、攪拌、打勻，最後加入一點從加拿大帶回來的有機玫瑰砂糖，voila!
不過，為了讓muffin和topping有最好的演出，我先把muffin烤好，放涼以後，再把打好的topping冰起來，等到要吃的時候，再用抹刀抹在上頭，然後放上幾顆藍莓乾和一些藍莓果醬，serve出去，絕對會是個party pleaser...!
↑ Blueberry muffin with rose petal cream cheese topping!
當然，如果藍莓是新鮮的是最好的，不過台灣的藍莓實在是太貴了，導致我只好用藍莓乾...還好適逢CitySuper周年慶，藍莓乾也有9折(笑)。
↑ Muffin with pumpkin pound cakes
這次的muffin也大受好評!! 表姊還說她覺得這次比上次的還好吃!! 哈哈，太棒了!
其實，我最開心的莫過於可以和朋友們度過這個Thanksgiving...更何況我做的食物可以讓朋友們開心，這真的是對我最棒的回饋。那一瞬間，我覺得好幸福。
.....說我是想很多的小孩那是再不為過了。
藉由"Thanksgiving"這個title, 我想要give thanks to many things..
1. My previous employer. Without hating every minute I spent there, I wouldn't have the courage to leave it all behind and do what I like now.
2. H. For him being him within the 5 years that we spent together.
3. My family. You guys mean all the world to me.
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