a good morning should start with a bang

最近早上若有經過Starbucks的話，會發現他們在主打早餐。對我來說，早餐若可以吃上一個好麵包在配上一杯熱latte (不加糖)，我的morning is already good.

coffee and bread, go together like popcorn and movie.

幾個月前，陪家人飯後散步，走到忠孝東路附近的Wendel's. 看著他整櫃的麵包和蛋糕，雖然晚餐才吃了一頓很豐盛的泰國菜，我仍忍不住的買了個蛋糕。反正明天早上就有胃可以吃了嘛!

於是隔天，我做了一杯黑咖啡配Wendel's的巧克力覆盆子蛋糕，配上新鮮的葡萄，breakfast is served.

↑Wouldn't it be great to wake up to this every morning?

覆盆子x黑巧克力有著無可敵擋的魅力，就像GD & TOP一樣(笑，我在聽他們的歌)。Wendel's這家源起於天母的烘培坊(應該)是"真港"的德國人開的(笑)，故事是說主廚和台灣老婆在德國相識、相愛、結婚後一起回台開這家店的(how more corny can this get?)，所以店裡頭的產品當然不缺德國鹼、黑麥麵包、pretzel等，甜點的話當然也會有充滿濃濃Cinnamon味的蘋果蛋糕、布丁、黑森林蛋糕(rah, rah, rah)...

我覺得這種用麵粉為主要材料的蛋糕最令人害怕的就是吃的時候乾掉，不論是因為在店裡沒有保存好或是放在架上太久，再美味再高級的食材，遇到老化，吃進口的那瞬間還是會令人臉皺在一起。Wendel's的蛋糕沒有這樣的問題，即便我放在冰箱裡一個晚上才吃。濕度拿捏得恰到好處，用叉子切下一角送進嘴裡，黑巧克力、上頭的波羅酥、Confectionery sugar還有覆盆子 -- 在咬下去那瞬間會感覺到它在嘴裡爆開 -- 嗯...很好的搭配。應該說，這個蛋糕是個Big Bang (大笑)，五個人在一起的時候魅力無比。

↑From Wendel's website: 巧克力蛋糕內混入耐烤的比利時巧克力豆，再鋪上粒粒分明的進口覆盆子果粒，濃郁巧克力味與天然水果的酸甜滋味，不甜不膩，讓這款招牌的巧克力蛋糕不容小覷。

當然，這種蛋糕必須要配咖啡會茶才會完美。我各人是喜歡配黑咖啡或Latte, 最好的話就是不要加糖。

在誠品信義店的Eslite Café (不是Tea Room喔)，也有這款蛋糕。他們是就做德國溫蛋糕，and they actually serve it hot. 但是，真的不怎麼樣。並不是因為我不習慣蛋糕加溫以後的口感，而是因為他們的蛋糕烤出來後很乾。若要加熱後才serve的話，或許應該製作的時候就把蛋糕的濕潤度調高一點，畢竟，誰不知道加熱的時候蛋糕禮的水分會蒸發掉呢!!?!?

順道一提，Eslite其實是一個很大的進口商，很多歐美的食材他們都會進口: 氣泡水、酒、咖啡、茶、果醬等等的。每次去Eslite酒窖總是會讓我皮包多了個洞(笑)。Anyways, 他們有進口一款叫MONBANA的可可粉，其中我很推薦紅莓的口味。我在Eslite Café喝過這款可可，很棒。當然因為是他們沖的關係也有加分，畢竟那樣的可可粉適合香濃的奶泡。

少女時代又要來台灣開演唱會了! 你語氣中充滿了期待和興奮，我知道你會have an awesome weekend. 我希望Big Bang也可以來開演唱會(笑)，但我應該無法相10年前那樣的興奮了，畢竟我現在想買票的是小野麗莎的演唱會(大笑)。

因為我喜歡的Big Bang的歌有太多首了，所以我只好放他們最新的主打歌(笑)。



Wendel's (homepage)
Eslite Café (homepage)

ARROW TREE, made in fresh

我有check-list的習慣，是我出社會開始工作已後養成的。因為我從high-school時代就知道我非常的健忘，not sure if it's genetic, 我總是可以completely draw a blank face on something important. 總之，上班以後瞭解到沒有一個manager會forgive you for being genetically forgetful, 所以我開始了check-list的習慣。之後，變的很喜歡打勾的那一個瞬間帶給我的快感，好像完成了一項了不起的事情一樣，人生的achievement又多了一個(笑)。

我的check-list最近多了一項功能: 記錄著我想要看的電影。有時後在電視上看到想看的電影，卻沒有時間去看，或忘記看，久了以後就忘記。去逛Blockbuster的時候，才在架子上看到那個電影Title, 然後對自己說: 阿! 我之前好想看這部電影。我慢慢的把曾經想看的電影記錄起來，等到終於看了以後，就可以把它劃掉。

上回休假的時候，和同事去買了位於台北阪急百貨的ARROW TREE水果塔。他出名的就在於他是用時令水果做的水果塔。當然，"時令"這個字在現在農業這麼發達的狀況之下，恐怕不是這麼的適用，蘋果是終年都會有、就算大湖沒有草莓季，也可以從加州進口草莓(雖然沒這麼香甜)。

我同事買了一個芒果塔回家，而我則買了一個水蜜桃塔。

↑ Peach Tart from ARROW TREE

漂亮的水蜜桃晶晶亮亮的乘在塔皮上頭，果膠一來可以讓它外觀看起來比較美麗，二來也可以讓水果保持新鮮度，延長他被氧化的時間。不過可惜的是，雖然我把它帶回家才花約20分鐘，也馬上冰回冰箱，拍照的時候他已經有點氧化了。

但，這也證明了這水果是新鮮的! 不是罐頭水蜜桃。

但，或許是對於這個美麗的外表抱有太大的期待，當水果吃起來沒有...任何味道時，我有點失望。當然無糖奶油似乎也沒又讓這個水果和下面的塔皮和內餡串聯起來，我單吃水蜜桃，單吃塔皮和內餡，然後再兩個一起吃，兩種吃法差別似乎沒有太大。

單價不便宜的ARROW TREE雖然這次沒有impress我，我卻並沒有對他失望。在現場看他們做甜點，小心翼翼、不馬虎的樣子，令我印象深刻。當然，為了迎合大眾的口味，ARROW TREE的主打仍是草莓藍莓塔，模樣可愛，在店裡的蛋糕櫃也是數量最多的。

值得一提的，我同事買的芒果塔聽說超級好吃的。台灣的芒果做的話，怎麼會不好吃呢?

當天，我也和同事去W Hotel逛了一下，只能說 too posh for me (笑)，不過他們裡頭的擺設和很多巧思都和"W"這個字有關，讓我覺得挺有趣。像他們的information desk上頭就擺了一個 WHATEVER倒影是WHENEVER的小擺飾。

↑WHATEVER, WHENEVER

ARROW TREE (homepage)
W Hotel (homepage)

Red Hot Chili Peppers 總有些很經典的guitar solo, 昨天在看"The Fighter"的時候，才聽到第一句，就知道這是RHCP的歌，很適合這個電影。

smith&hsu

這個世界上充滿了不想要fall into mainstream但卻膽子不夠大到可以接受being different的人，我就是這種人。朱平曾經寫過一篇"The Life Of Non-Conformity 不順從的生活", 我在ppaper business裡面讀過，這樣的一個聲音多少讓像我這樣的coward有點信心。

最近有個心情無法用文字表達，是因為拙於運用文字的關係吧。這種感覺讓我胸口悶悶的，感覺與世界隔了一層玻璃，一層穿不透的玻璃。全世界從我面前走過去，我卻無法參與。

今天，又是個休假天。我和同事去了smith&hsu的創始店。在市政府站那兒。

↑抹刀和餐盤

裡頭的座位不多，大概也只能serve 10組客人。店內的裝潢都以木頭色系為主，很自然，很暖和。同樣是以茶葉聞名的話，smith&hsu比小茶栽堂來的更有親切感。

我們點了一份cream cheese的煙燻火腿三明治，裡頭有mustard seeds和一些蔬菜，外頭包的是烤的酥脆的麵包，很開胃的一道餐點。

↓

餐後，我們還點了他的Scone (英式鬆餅)，配著茶吃。他的scone是招牌，我點了黑醋栗(blackcurrant)醬。Scone總是會讓我想到我在9年級上cooking class的時候，才第一次認識了一個發音很像 "stone" 的麵包，深怕吃起來也會像石頭一樣硬，但竟然沒有!

大學的時候，SFU的AQ裡面有個很棒的coffee stand, 早讓若我有時間(或錢)的話，我總會去那邊買一個scone再配上一杯hot moccha, 真的很棒。不過，和英國的Scone不同的地方式，以前我習慣吃的是三角形的，大小幾乎像1 slice of pizza了。長到更大一點，我才知道scone原來是圓呼呼的。

↑A table full of happiness

說到smith&hsu, 他們家的茶真的還滿好喝的，從器皿的使用和茶類的選擇，就可以知道他們對於茶品的講究。

我對茶沒有甚麼研究，因此也寫不出甚麼有深度的敘述(笑)。但就單純的喜歡而言，我覺得好喝，我很喜歡。

↑ no. 43 伯爵夫人紅茶

比earl gray的佛手柑味道還要淡一點，喝起來很順口的一款紅茶。而同事點的是No. 33 焦糖魯依伯斯花草茶，根據服務生的講解，是北非(還是南非)那邊local的herbal tea, 他們家了焦糖塊進去，所以喝起來會有焦糖的香甜味。而這款茶葉據說有著抗老的功效!

Overall, 我很喜歡這家店。我在那兒也買到了給M的結婚禮物。ご結婚おめでとう！

smith&hsu (homepage)

今天台北下了一場午後雷陣雨，我和同事兩人在雨後走到對面的W Hotel參觀了一下。或許他也有心事，兩個人草草的買了下午茶就坐車回家了。

我只是很高興，真的很高興，你不是在跟我說再見。

Sunday Night Life

今天早上開店的時候，發現庭院落葉好多，是不是秋天已經到了? 我望向天空，發現又一片落葉從二樓的盆栽上悠悠的往下飄。

若秋天真的來了，那麼栗子的季節也到了...說到栗子，當然就不得不提到蒙布朗了。蒙布朗裡頭大部份都是用栗子泥 (chestnut paste) 或是蜜栗子 (candied chestnut)。因此就算不是秋天，我們也吃的到好吃的蒙布朗蛋糕。

當我的甜基因又在癢的時候(笑)，我可以的話就會跑到BR4 SOGO的亞都麗緻LIZ Gastro買這個葡萄蘭姆栗子蛋糕。這個厚實的巧克力蛋糕我可能在之前就介紹過了，但從來沒有好好的GF2拍它(笑)。她的特別處在於那厚厚的一層黑巧克力淋面。這應該不是淋面了，我覺得是巧克力pâté了(笑)。也許是因為裡面的浸泡過蘭姆酒的葡萄乾和上面一層厚厚的巧克力棉被，蛋糕吃起來很濕潤，一點都不像放在冰箱裡一天(笑)的口感。蛋糕的剖面也可以清楚的看的見大顆的栗子，這栗子也是有稍微蜜過的，單吃的話吃的到糖水的甜味。蛋糕上頭Liz的logo牌是用白巧克力做的，吃起來也很甜，不過這個touch up讓我覺得有大飯店的氣派，畢竟一般的店很多都是用塑膠紙做的logo, 有些甚至沒有呢!

↑每一口都可以吃到豐富的內餡 from Liz Gastro

今天身體很不舒服，頭很痛。

回到家，一支baguette, 一塊butter, 一顆kiwi, 一杯banana milk, 一片raspberry cake, 一部movie. Sunday night.

這部電影叫做"Never Let Me Go", 我看到後來, 哭了。

一個人，坐在客廳的地板，看到男主角和女主角在多年後相遇、相愛，卻仍無法改變predestined 的死期。她說: 人生是多麼的短，我只知道我不能做會讓我後悔的事情。於是她看著她深愛的男人，被推進手術室，完成了最後一次的捐獻，也完成了他的一生。

我在想你，但和曾經那樣的感覺不一樣。清澈的天空不再，取而代之的是憂鬱的深藍蒼芎。我看著你的頁面，5張曾經都是我幫你拍的照片。照片中的笑容讓我想起在鏡頭那一頭的我，我彷彿又回到那個時後: 金山街、通霄、台中新光三越的starbucks、chinese new year的葛雷朵咖啡、還有台中SOGO Dior外面的那家starbucks...

我們改變了甚麼? 有一個很大的改變，we went separate ways. That's what makes us different now.

Evans Burger x 忠孝敦南

Evans Burger, 是我最近很中意的一家美式餐廳。雖然創立於台中，卻在台中沒有分店(笑)。這幾個月，和E還有家人去了4、5次，以下是這些美食的總匯(笑)。

↑我老是喝黑咖啡 x OJ。黑咖啡可以續杯，跟E我可以喝到3杯

↑不喝OJ的話可以喝冰牛奶...

↑我愛的吧檯座位，可以看到TV (和小姐的背影)

↑Logo napkin, 我覺得logo是顆長歪掉的洋蔥，哈哈

除了我念念不忘的house salad以外，我最近愛上的item是Blueberry French Toast (藍莓法式吐司)。兩片切半的french toast淋上藍莓醬，裡面還吃的到整顆的藍莓、在加上一點點Whipped cream還有糖粉... mmmm!! 光用描述的我覺得我又可以吃一道了(笑)。

配菜有生菜沙拉、炒馬鈴薯塊、兩條培根、兩根sausage還有兩顆sunny side up的蛋。不是我說，這炒馬鈴薯丁實在是很好吃!! 每一顆馬鈴薯塊的外皮炒到脆脆，裡面卻仍是鬆軟的，起鍋後再灑上鹽, woooo...鹹香超好吃的啦! 培根雖然不是煎到脆皮的程度，但我覺得配上這個dish的口感很適合，若太脆的話反而會有點突兀。

French toast的部份我還會加桌上付的maple syrup, 讓吐司香軟多汁!! 再配上一口whipped cream, 覺得心臟病都要發了，可是卻超美味的!

↑Bacon 都跑出來啦!!

↑桌上的 maple syrup sauce can, IHOP, anyone?

我也吃過他們的omelettes, 可是第一次我吃的時候覺得太膩了，但是今天爸爸點了Spinach Cheese Omelette, 卻比我上次吃的火腿好吃又清爽很多!

↑蛋裡頭包超多的cheese喔!

上次和E去的時候，她點了Salmon Eggs Benedict, 雖然說不會難吃，蛋是那個Hollandaise醬我們兩個都一致認為不是我們習慣吃到的口味，但說實在很不錯吃!! 不過要吃Eggs Benedict, 我還是推薦 On Tap Taipei.

↑至今點過的餐點: 起司漢堡、火腿香腸蛋捲、招牌沙拉、

藍莓法式吐司、鮭魚斑尼狄克蛋

今天....很開心你打電話給我，單純的這樣。

Evans Burger (homepage)

Le Goûter Bernardaud

老姐上次和表姊去香港的時候在IFC的LGB (Le Goûter Bernardaud)買了一盒馬卡龍給我。她千里迢迢的從香港hand carry回來，一下飛機就跑來給我。說有多感動就有多感動。

↑盒子有種Tiffany藍的感覺，很漂亮

↑一盒裡面有8個口味。

左→右，下排: Fraises Coquelicot Pamplemousse, Olive, Passion & Rose

上排: Banana, Earl Gray, Chocolat Amer, Pistache

Le Goûter Bernardaud其實源自於一個很古老的品牌 -- Bernardaud --是世界上出產瓷器很有明的一個牌子。而"Le Goûter " 這個字，在法文基本上就是指"The Taste" (風味)，所以顧名思義，LGB是Bernardaud在香港開的一個美食店--且也只有在香港有，這是個奇妙的點。

說到口味，這點我就必須要稍稍聲明一下。我是一個算很會吃甜食的，畢竟喜歡吃馬卡龍的，應該基本上對甜味是tolerance很大了。不過LGB的甜度，有嚇到我。

夏天限定口味: 香蕉，恐怕是最甜的一個。也許是因為香蕉原本就帶有自己本身的甜味，在加上巧克力ganache, 兩者的結合就是sweetest-ness...

也許是這樣，我最喜歡他們的口味是Chocolat Amer, 黑巧克力的ganache做的內餡。吃起來的口感甚至可以吃到黑巧克力的濃稠感，很棒!

↑ Over the top sweetness: Banana Macaron

口感來說的話，馬卡龍都的殼仍是有脆度，也許是回來後放在冰箱有一點點久了，吃起來的時候已經有點乾了。但口感完全不會令人失望。剖面可以看到杏仁殼飽滿的結構，發的很漂亮，烤培後的外殼也很光滑，是個稱的上少女的酥胸的馬卡龍!

↑ My bite mark!

在讀過小林かなえ的馬卡龍配方後，比較了解為什麼馬卡龍的魅力與價值所在。花上半天的烘烤和夾餡只為了這一小口的enjoyment. But all's worth it when it's good, just like everything else.

LGB (homepage)

Dearest Mom

Dearest Mom,

How I miss you today.. Especially I haven't thought about you for a long time.

When you were in love, did you put yourself out there and loved dad selflessly?

Realizing that the world is about to become meaningless because you were about to lose the one person who meant the world to you... is the scariest thought that ever came to me.

Not a day goes by that I don't think about what I've done.

It never made things easier for me even though I thought I did the right thing then.

Was it right? Was it wrong?

I don't know. I only know that I have just one more thing I need to correct.

Tonight, I put myself out there, over the border, beyond the realm of human touch... I always believe that truth sets you free. It does. It's just that it doesn't come with happiness guaranteed. What waits ahead is only an abyss of dark despair and writing this down won't change anything, it'll probably serve as a reminder for the future me of what a messed up person I've become.

The words sounded so awkward and they sounded so raw and off beat and half toned when I spoke them. They're like that because they're from the utmost vulnerable part of my heart.

Dearest Mom, I miss you.

Will you give me courage and faith to live on?