某個微涼的9月早上，我打開冰箱，微笑著看著被我冷凍起來的珠寶盒小法國Baguette (笑)，和冷藏裡有的Echire Beurre庫存，就知道今天我只需要一杯咖啡就是perfect!
↑我第一次打"有點"成功的奶泡
我一邊讀著書， 一邊把Baguette撥成小塊、沾著奶油吃。前幾篇裡頭，我有提到這支長棍麵包，才發現我從來沒有介紹過它(汗)。它算是珠寶盒裡頭我最喜歡的麵包，它是用法國進口的T55麵粉做的，比起另外一支有得獎的"大魔杖"，我更喜歡他的關係是因為1) 麵粉的味道很對我、2)皮比較薄、麵心比較多也比較紮實、3)它的份量就是剛剛好! (天啊，我是在寫學校的paper嗎? 還這樣舉證...)
↑大大小小的氣孔，全是天然酵母的傑作
Baguette是種完全用水、麵粉和酵母製作而成的麵包，可以說是麵包最原始也最基本的formula! 完全是一款無需多於妝飾就很有魅力的一款麵包。但很多麵包店賣的baguette, 都是比較鬆軟的，那是我很害怕的一種口感。麵包會鬆軟的原因很多，如果以Baguette這款麵包來說的話，或許就是店家選用比較高筋的麵粉?又或著是在製作麵糰時，水份就是比較多、甚至是加了奶油?蛋?這都是在正統的baguette recipe裡頭不會出現的，當然口感吃起來會不一樣。
我在選baguette的時候，我會用麵包夾輕輕的敲表皮(笑)，如果可以聽到輕脆的叩叩聲的話，那就可以列入考慮。目前，我還有嘗試過Bonjour(朋廚)的baguette，不過那改天再寫吧。
嗯...寫到這邊才發現我輕而易舉的把小法國麵包的魅力就介紹完了，似乎沒甚麼說服力。
伴隨著那天的早餐的書是Nicholas Sparks的The Notebook, 這故事的電影版是所有Nicholas Sparks在IMDb上rating最高的一部。就故事而言，我想已經算是我有讀過的幾本裡頭最happy的ending了(笑)。貫穿故事的concept就是 "miracle", 是這麼簡單卻又這麼遙不可及! 不過男主角Noah和Allie之間歷久彌新的真愛才是造就miracle的最主要原因。愛會使人瘋狂，使人執著於那小於0.1%的機率...而當那99.9%的odds fail的時候，就會見證了人們所謂的"miracle"了。我想，這是Nicholas Sparks想要表達的，only in a more beautiful, serene and classy way.
最近也看了一部很棒的電影 "Drive", 一樣也是Ryan Gosling主演的。是部集結了1) West Coast黑道, 2)人性的貪婪, 3)暴力、血腥和飛車追逐，還有4)男女之間ethereal的愛情情愫、以及5) awesome 到不行的soundtracks為一身的電影，從頭到尾都讓我期待下一刻的發展，是一部我會想要去電影院再看一次的電影。
Love drives you crazy, doesn't it?
PS. 很開心你收到禮盒時有開心。
From the awesome soundtracks of Drive, "A Real Hero" by College ft. Electric Youth.
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