Robuchon的馬卡龍口味仍是不便(也是) -- 不變 -- 還是沒有標識，口味也尚未有變更。當然我也不外乎的帶了三個口味: 橘子、焦糖、巧克力。
↑左→右: 橘子、焦糖、巧克力
我先從巧克力口味開始、再來是焦糖然後橘子。
第一口下去.... "嗯! 杏仁殼ㄌㄨㄣ掉惹..."
看看殼的剖面，滿滿的都是餡料，但是卻濕濕的... 是因為馬卡龍有暫時性的放在室溫失溫嗎? (哈哈) 所以害的杏仁殼有點失去他的脆度。JR的內餡有兩圈: 外圈是黑巧克力甘納許 (ganache), 中央則是奶油內餡，讓視覺上看起來挺趣味的。
焦糖和橘子則和巧克力的內餡剛好相反，外圈是奶油餡，中央才是定義這個口味的甘納許。因為沒有把調味 (例: 巧克力、焦糖或是橘子)扮入奶油餡內，這樣製作上可以節省時間，當然就等於成本。這樣的搭配法，一個賣$80台幣來說，這項產品應該是店內的cash cow.
另外，再次吃橘子，除了突然對於他那過濃的橘子醬 (marmalade) 有點嚇到以外，也首度在他的馬卡龍裡面吃到杏仁味。
今天重新認識了馬卡龍，也有種瞭解了名店賺錢的方式的小小成就感。
應該再也不會買了。
↑巧克力口味的馬卡龍，滿滿的內餡和不均勻的蕾絲裙邊 (笑)
Just taking the time to go through the details of everything usually gives you a different perspective. 當然，人的感受也是這樣。也許都是善變的，也許都是表象的，也許因為大家都是俗辣。
花了時間去go through自己心裡的聲音，有些感受變的比較可以坦然面對。即便做過的事情完全無法挽回, and you have to live with that all you life....
一些Random的照片，因為我很喜歡GF2 x Poladroid的結合。
↑ 今天帶著H送的Tiffany手鍊和Juicy的民族風band, 意外的覺得很搭。
↑ Miss Dior的試香紙，很棒。
最近不論是在看書，還是讀David Lebovitz的blog (哈)，很愛聽Diana Krall還有Adele的歌。Diana的聲音裡面帶著溫暖，一種很想要讓人窩在沙發上一邊喝熱茶一邊看電視或讀書的感覺。Adele呢... 有一個British announcer這樣敘述她的: There's nothing quite like the feeling when you're listening to a song written by someone whom you don't know, whom you've never met, [and] somehow managed to describe, exactly how you felt at a particular moment of your life.
她的"Someone like you"這首歌，就是有這樣的魔力。這首歌歌詞的一部份唱出了曾經梗在我心裡說不出的那種feelings..
Nothing compares, no worries or cares.
Regret's and mistakes they're memories made.
Who would have known how bittersweet this would taste?
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