溫暖的寒舍

今年一轉眼已經要過完了，還是不太習慣一個人的日子。

一個人放假的時候，總會去光顧一些店，狂買甜點、讓自己一貧如洗以後，在下一個休假的時候，就像今天一樣坐在電腦前，寫下心情和感想。

Le Meridien, 艾美寒舍, 今年年初在台灣開幕，讓台北市正式的躍昇成一個metropolitan city (是嗎?)。Anyways, 艾美寒舍其實很有親近力，我和同事去晃過一次，雖然穿著打扮都比不上在那邊下榻的business people和在那邊無憂無慮享用下午茶的貴婦，但基本上那裡的waiter & waitress對我們的態度都還是很專業。

10月的某個陰冷的午後，我突然很想要吃他們家Bakery -- Chocoart -- 的巧克力布里歐吐司，所以我就殺去了，順道也買了他們家的馬卡龍。每個口味各一個，也才買四個。

↑Chocoart的macaron, 四個才能裝個盒子，不加錢

但是這四個少女的酥胸，卻價值不菲。巧克力口味的(法芙那瓜納拉巧克力)一顆要$130, 其他三個口味各$100，應該不是因為頂級用料所以賣這麼貴吧，我想只是因為在那個地段經營hotel要花上不少的摳摳，所以反應在他提供的service & products上。

價格這麼貴，當然expectation就會高，沒有想到他們也沒有讓我失望!
除了他們的馬卡龍大小原本就比其他一般的店家賣的大以外(安那可可那個除外)。
檸檬和白巧克力ganache的內餡很夠味， 而且會帶著檸檬的酸味和清香，不會有種air refreshener讓我頭昏的味道，很棒。
綠色的內餡是綠茶口味(非抹茶)，綠茶巧克力的內餡很細緻，也帶有綠茶的甘醇味，如果不嗜甜的小孩，可以吃這一款。
粉紅色的外殼超級可愛，在店裡寫的口味是peach, 但是我吃起來明明就是raspberry...再說peach這種口味很難拿捏，加上巧克力內餡的話肯定會讓其味道表現不出來，我想應該不會真的是peach口味的馬卡龍。除了說明牌寫錯以外，這款表現是中規中矩，沒有太大的surprise, 也不會令人討厭。算是每個店裡都必須要有的入門款。
巧克力是用瓜納拉(我超級愛的巧克力)77%巧克力的內餡，口味苦甜濃密、口感細緻，上頭還有灑上兩三顆巧克力米，真的好吃! 不過那個價錢會讓我趨之若鶩。

Chocoart的主打當然是巧克力，這個放在入口處的巧克力布里歐吐司，非常的搶眼。咖啡色的loaf上面淋上一條條的巧克力醬，吐司裡頭拌有葡萄乾好像還有點raspberry醬，應該是為了要中和巧克力的甜度。

巧克力吐司必然很香，但我不太喜歡這種牛奶巧克力的味道。吐司的部分也比我習慣的布里歐口感來的紮實，但吃的到巧克力豆和巧克力醬，是件很幸福的事情。

↑鬆軟的質地是不理歐的特色，用麵包刀切片爆出的香氣會超幸福的。

台北艾美寒舍酒店 (homepage)

最近又開始了煮飯的習慣，上次試做了"到MASA家學幸福料理"裡頭的"千層高麗菜&百菇雜炊"，大受好評! 但是針對他的食譜，我把肉的量減半用豆腐代替。出來的口感比較細嫩也比較多汁；姊姊吃了一口，跑過來跟我說超級好吃的! 而當天從大陸飛回來的爸爸，吃了後還以為這是我去外頭買的菜呢!

做料理給我最大的滿足莫過於這個了，看到你關心的人臉上的笑容一切都值得。