因為，這些文章沒有終點，只知道一切的經過都是想要記錄美味的點點滴滴。
前次休假的時候，和久違的朋友去了On Tap，一家我曾經在路上看過很想進去卻一直沒機會的餐廳。
我們吃的是brunch，原本沒有特別期待他的餐點，沒想到這家店終於圓了我在台灣找到好吃的Eggs Benedict的心願。
↑M點的Eggs Benedict brunch
很多台灣的"美式餐廳"都有這到菜，但Eggs Benedict最經典的當然就是他那Hollandaise Sauce，很多餐廳不是調味不好，只吃到濃呼呼的一坨醬，拌著水煮蛋吃是噁上加噁，就是口感沒有抓對，Hollandaise醬吃起來像cheese的口感一點都不正確。再來就是，應該是要把水煮蛋完全的覆蓋掉的醬汁，很多餐廳都小氣的只給一點點。
But On Tap does nothing like that!
光看他送上來的Eggs Benedict, 外表已經滿分了!!! 在加上他的English muffin實際上吃起來也帶點酸味、和乘在上面的半熟蛋以及水煮波菜和香濃的Hollandaise sauce，真的事會讓人吃得很開心。Hollandaise Sauce雖然只是用蛋白和butter下去做，但卻是法國菜裡面有名的難做，因為蛋白一遇熱就很容易熟，On Tap的吃起來既沒有過熟也不小氣，真得很棒。
而我呢，點的是他的Baguette Brunch Set. 說實在的 On Tap 標榜是一個English Pub...所以在看到他有"法國麵包"餐的時候，我還有點懷疑，和M都覺得這個很有可能是地雷。但是光看到 Baguette出現在menu上面，我就有種不得不去點它的感覺... duty call, you know!
↑Baguette餐，上面乘著sausage, bacon, mushroom, veggie 和 scrambled eggs!
是後我想想若Eggs Benedict都成功的話，Baguette brunch更不應該錯! 果然，他的餐點沒有讓我失望，除了baguette的餡料超級豐富以外，他的Baguette也是好吃的那種! 外面酥脆，裡面超級Q軟的，吃的到小麥的香味以外，也看得到用天然酵母發酵所產生的大大小小的孔洞。雖然知道應該這麵包是跟別人進的，還是很開心主廚這麼用心的用了這麼好的baguette...!
↑超豐盛的!
可惜的是，我沒有注意到menu上有沒有甜點。不過English pub and dessert.. won't be a shame if I take a pass.
On Tap的入口處寫著 "Possibly the best pub in town", 可想而知這家店對於自己的招牌是多麼有自信。店裡的bar有整牆的alcohol, 還有很多high chairs和darts stations, 想像在禮拜五的晚上再加上live foodball的轉播，會有多high啊!
這家店我很推薦，不管是去吃brunch還是去喝酒看轉播，都比Tavern來的有質感和趣味多了。
On Tap 台北 (homepage)
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