下午5:31，12月14日，陰冷的台北市，我在
caldo cafe打著這篇blog.
而我會end up here, 也很妙...若看倌可以忍受我這攏長的前說，here it is --
因為老姐的公司總有很多過期的雜誌，她常會帶ppaper business回來給我看，我喜歡上ppaper business一方面也是因為朱平在裡頭的專欄很好讀 -- 雖然有時候他的理想讓我覺得高不可攀，我還是會覺得他寫的article in general is inspiring -- 所以我都會把整本讀完。也因為這樣我讀到了
魔椅老闆寫的一篇article, 而認識了
魔椅這家店，讀了幾次，就對這家店起了興趣，想著有一天一定要去看看!
上個月的店休，原本想要直接回家當宅宅的我，被同事半強迫拉去和他們吃晚餐。吃完了不是老店的"明月湯包"(煎餃真好吃!)，我有點意猶未盡，另外一位同事提議去永康街喝咖啡...殊不知，禮拜一也是大部分咖啡店的店休，於是，我們在永康商圈裡頭騎啊騎的，最後stumbled upon在金華國中後面的
Cafe 'Ecole
當我定神一看，隔壁竟然就藏著"魔椅"...
等我點完咖啡以後，就前往店裡探索，坐了一張很復古的雙人沙發，超級愛! 逛了一下其他的商品，對於price tag咋舌了一下，我滿足的回到'Ecole啜飲著我的mocchacinno.
(對不起，前說還沒完)
隔了一個禮拜的周末，下班後本想帶爸爸去吃飯的，結果沒有頭緒的兩個人，沿著和平轉進青田街，(半)信步的來到了
兔子聽音樂。坐在餐廳裡頭唯二的小table, 享用著我覺得是全台北市最棒的燉飯 (rissoto).
(快完了)
飽餐後，跟爸爸散步到牽車的路上，我想起了魔椅，instinctively, 我想那是個他會喜歡的地方，所以憑著印象走到了魔椅。
果然，爸爸被魔椅的魔力懾服。
話說，有其父必有其女，就是這麼一回事。
那天晚上，我爸fell in love with a set of sofa -- 竟是當天我試坐且很喜歡的雙人復古沙發的三人座版本。
於是，店長和爸爸聊起來，結果就聊到了這家咖啡店... 說是他朋友開的，裡頭的椅子都是和魔椅買的。
於是，這個陰冷的放假日，我打扮得很文青、背著筆電，在caldo cafe算著我的COGS.
完全沒有外凸式的招牌，咖啡店裡頭還是充滿了翹班來約會的情侶和附近的太太(很妙的組合)，不見和我一樣是隻身文青的小孩。
復古味的椅子和大片的落地窗，很漂亮，但讓店裡充滿了冷空氣
我點了"衣索比亞 西達摩 日曬 公平交易豆"的手作咖啡，咖啡的敘述寫著可以嚐到真正的原始咖啡風味，並且充滿著野性和豐富的柑橘類香味。我之所以會想要點這麼有果香味的咖啡一方面也是為了要配他們的招牌點心 -- Soufflé.
咖啡等了約15分鐘，先來。咖啡的香味沒有我想像中的強烈，但調適到恰到好處的溫度讓我可以馬上喝，很棒。咖啡的味道如同menu上的description一樣，帶著果酸味，對我來說我還嚐的到一點鹹味。
↑Ethiopia Sidamo Gr-3 Dry Process Fair trade & Organic @ $140/cup
甜點我配了海鹽焦糖口味的Soufflé...搭配葡萄柚雪酪。當我看到雪酪選項是葡萄柚和芒果的時候，我是有點納悶。屬於口味比較鮮明的這兩種水果當這道甜點的配角似乎有點太搶戲了。這有點像是...請Julia Roberts來演Bond Girl一樣的感覺(哈)。
↑焦糖鹽舒芙蕾
Soufflé上來的時候，店員很貼心的要我趁熱吃。soufflé裡頭可以看到香草籽，口感濕潤也很滑順，熱呼呼的再配上餐點付的冰糖水(哈)，是真的不錯。不過要和雪酪一起配的話，就真的不太搭了。但可惜的是，我完全吃不出焦糖鹽的味道。也或許因為他menu上寫著 "鹽花焦糖"，讓我期待會有給宏得海鹽出現 (Sel de Guérande)，讓我對於味道的呈現有點失望。整體來說，比起高雄的Pasadena, Caldo真的算好吃了。可是我吃過Justin's Signature主廚做的soufflé, 所以Caldo的delicacy可以再更稍縱即逝的話，會更mesmerizing!
↑衣索比亞咖啡配上法式甜點，有點sarcastic
和咖啡一起吃，原本的果酸味變成是香甜的水果味，兩邊相輔相成，我倒覺得很配。
享用完了我的Soufflé, 服務生很貼心的問我餐點是否OK? 我覺得這點真的很棒。最後結帳的時候，長得很甜美的服務生也遞給我一張名片，希望我下次再來。
在這裡的3個小時，十分的productive: 算好了兩個配方的COGS, 也讀了一篇蛋糕的blog, 還讀了一點The Great Gatsby, 當然...也開始了這篇blog.
今天陪我全成的，還是Chris Martin的歌聲。
