January 13, 2011

閃耀的年糕湯

最近迷上了SHINee(咳咳),導致於2PM被冷落到一旁。

SHINee上Hello Baby的時候,為了可愛死人不償命的佑根煮過很多東西。順帶一提,這個小孩子是我看過最可愛的小孩子,雖然大家都知道我對kids苦手,但是佑根的話我真願意養,實在是太可愛了(順便一起養 Taemin 也可❤)。



某一集SHINee要準備新年的食物給佑根,但是鮮少在cooking的他們憑著印象和勇氣(?)做了一大鍋年糕湯,過程雖然恐怖,但是結果看起來不錯的樣子,我在隔天也憑著印象和勇氣,做了一鍋韓式口味的年糕湯~❤

↑這是表姐幫我照的

做法超級簡單--
先切了2/3顆onion做湯底,再把高麗菜切到一口的size後放到湯裡。
湯煮開了以後再加兩匙韓國的味噌醬繼續滾,可以加入豆腐、金針菇或是杏鮑菇。
這時候可以先嚐味,再加約兩大匙的薄鹽醬油,然後就可以把年糕放進去繼續煮到滾。
同一時間可以再滾一鍋水,把豬肉片和牛肉片煮熟,先放在旁邊。
打兩顆蛋,加點鹽倒入平底鍋煎到熟,最後再把蛋切成蛋絲,也先放在旁邊。

最後,把肉加入鍋裡,上面再乘上蛋絲和一點點泡菜,在悶一下下就可以食用囉!

因為用洋蔥做湯底的關係,湯喝起來很鮮甜 (看來我所有的湯都只能用洋蔥開始)。在一群都煮軟爛的食材裡面,蛋絲就讓口感↑↑,有種畫龍點睛的感覺喔!

這鍋年糕湯也當然不用再配飯,因為光吃年糕就夠啦!!
再來就是完全不用任何的配醬,嫌味道不夠的話也可以夾泡菜一起吃。
這次是大成功,一起品嘗的姊姊和表姊也大讚賞~
當然純正的做法我也沒有去確認過,但就因為一點點的inspiration和冒險心,最後在冷天吃到這麼好吃又溫暖的一鍋湯,也是一幸福!!!

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